Parcourir les rives de Thau c’est déceler la poésie d’un paysage où les horizons se confondent, où les lumières changent sans cesse, les odeurs enivrent, les teintes douces de la végétation des rives surprennent à chaque visite. Ce territoire complexe combine des zones humides d’une importance écologique majeure avec des zones de production conchylicole au charme désuet, ou des zones industrielles en mutation, avec une présence d’un tourisme plus discret, en retrait des plages.

La mission d’étude de faisabilité du sentier autour de la lagune de Thau s’inscrit dans la démarche nationale France vue sur mer, dans l’idée de développer la continuité du sentier littoral. Dans le cadre de la lagune de Thau, il s’agit au travers de la définition du tracé, de mettre en avant les fonctions écologiques, économiques, sociales, culturelles et patrimoniales du bassin.

Les étapes de la mission ont permis, au travers de différents ateliers et arpentages en collaboration avec les acteurs locaux, de mettre en évidence les besoins du territoire pour renouer avec le sentier littoral historique tout en préservant les qualités uniques du site, notamment la préservation des zones humides d’importance, et la mise en valeur des activités conchylicoles existantes.

Les axes stratégiques préalables à la définition matérielle du sentier ont ainsi été définis : 

• Favoriser un développement territorial au service d’une transition touristique : au travers du sentier ralentir le rythme des pratiques du territoire, valoriser le paysage des rives, proposer une diversité de parcours profitant à la multiplicité des usagers.
• Protéger des écosystèmes fragiles : permettre la valorisation du patrimoine environnemental, sensibiliser sur les espaces naturels, projeter le sentier sur le temps long pour anticiper les risques.
• Découvrir les richesses du rétro-littoral et de l’histoire productive de la lagune : montrer l’épaisseur du paysage lagunaire, cohabitation des paysages productifs, participation à la renaturation de certaines friches industrielles.